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聚 北海道昆布鍋 * * * * * <桃園.中壢> 2011101818:30

餐廳在二樓,位置不顯眼,但大橘色的招牌很醒目,遠遠地就可以看到,滿好找的
以王品的招牌,讓餐廳就算位置不在黃金地段,生意也一樣很好
二樓的空間還算寬敝,非假日的晚上,幾近客滿,十分熱鬧
一開始附上的沾醬有二種,左邊是酸橙醬;右邊是胡麻醬
一種吃起來有花生的香味;一種吃起來是開胃的酸甜,都很好吃

「聚」主打的是北海道昆布鍋
是以昆布湯為湯底,另外加上其它口味,包括滋養湯(養生湯)、麻辣湯、牛奶湯等
最純的當然是昆布湯囉

俺選的是昆布牛奶湯
沒吃過牛奶鍋,或還沒吃到好吃的牛奶鍋的,可以試試看
牛奶很香濃,還滿道地的,光喝也很美味
再加湯也是牛奶,很超值

「聚」的火鍋是二人共鍋(鴛鴦鍋)
要小心不同的湯頭不要相混,如果湯頭相近倒無妨

服務生的服務超好,都蹲著點菜,也會三不五時詢問菜合不合胃口
當天的爐子火力不均,要時時換方向,有點麻煩

時蔬盤
現在很多餐廳會在豆腐印上店的logo,精緻度提昇不少,也讓豆腐更有可看性
最好吃的是芋頭,煮到熟透,十分鬆軟香甜,濃濃的芋頭味,超好吃

如果不喜歡某種青菜,可以請服務生換另一種,很貼心的服務
聽說魚頭鍋是「聚」最超值的套餐
所以俺點了魚頭鍋,另一方面也是想吃巧不吃飽(魚頭的肉應該比較少
$340的魚頭鍋是鮭魚
http://www.giguo.com.tw/menu33.htm
主菜一上桌,大大的魚頭也頗有份量的
害怕海鮮的不宜不會啃魚頭的也有點可惜
嚴格來說,沒啥料,只有蛤蜊及綜合魚片
,下面都是厚厚的冰

魚頭的肉還不少,很鮮嫩美味
魚肉份量約像御飯糰大小,如果真的很餓,可能沒啥飽足感

另附一小碗酒,連同魚頭下鍋煮

吃牛奶鍋可以有二種風味
一開始是純牛奶鍋,魚頭下鍋後變成有中藥鍋補酒的感覺,口味又不同
很神奇的是,酒+牛奶+魚頭的湯頭還滿搭的,很好喝

後來才知道~~真正有名的是$540的鱈魚鍋
預算充足可以試試看,聽說這龍鱈魚頭只有「聚」才有
http://www.giguo.com.tw/menu_list.htm#main1

副食:昆布烏龍麵
濃濃的昆布香,口味十分清爽,麵體十分Q彈有咬勁,超好吃的
可惜份量好少,讓人意猶未盡
這昆布烏龍麵,很能代表「聚」北海昆布鍋的招牌

創意季節單品,俺選的是:海陸鮮瓜封
看照片以為很大(有像獅子頭大小),吃了會很飽
結果實體是非~~常~~小,只剩1/2或1/3,大概跟小籠包一樣大
好處是蔬果,很清爽,但沒啥特色,也不能增加飽足感
後悔沒有點「鮮蝦雲吞+魚皮起士堡雙拚」
,實體看起來超有份量又很美味
「三色魚麵」也是很有特色,如果吃得下,點這個DIY也很有趣

創意單品之一:蟹絲花球+鳳凰蝦球雙拚
擺盤都很精緻漂亮
自製的手工丸子,很好吃

梅子醋
超好喝助消化又開胃
最棒的是:可以無限續杯
酸中微甜,不澀口會回甘
簡單的一杯,味道卻很深奧

甜品中,熱的只有桂圓黑木耳釀
原以為是濃綢的甜品,結果卻像水一樣清
桂圓還算多,只是黑木耳感覺很稀薄,喝起來沒啥特別感覺
重選的話,俺會點「北海道金橙奶酪」

現在很多餐廳都有慶生服務
來「聚」慶生,店家會送一桌一個冰淇淋蛋糕--
其實是冰塊,上面放了水果片,還有一杯糖漿
這讓俺聯想到動物園裡的熊貓團團和圓圓~~
牠們的生日蛋糕也類似這樣:冰塊裡包著水果
http://www.hellotw.com/wjyw/201108/t20110828_679581.htm

「聚」是走中高價位的火鍋店,雖然價格不算便宜,但食材好又美味,精緻有特色,服務好又貼心
整體而言很划算,值得推薦再光顧


照片是用手機拍的,不是很清楚
不過,「聚」網頁上的美食照片跟實際上看到的幾無差異
有興趣請參考官網囉



<店家資訊>

http://www.giguo.com.tw/store.htm

http://eshare.stut.edu.tw/EshareFile/2010_12/2010_12_e3dc42f3.pdf

http://www.coolpon.com.tw/food/main.aspx?sid=3286

http://www.ipeen.com.tw/shop/68569

<相關介紹>

http://www.wretch.cc/blog/stacy0714/35361316

http://blog.yam.com/neozheng/article/23764335

http://blog.udn.com/maggieshiba/2771772

http://portable.easylife.tw/2621

http://blog.xuite.net/carolchia/carol/43344376

http://mypaper.pchome.com.tw/oeuf/post/1321972030

http://miniqq.pixnet.net/blog/post/28934269

http://charlottems.pixnet.net/blog/post/63157495
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