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阜杭豆漿 * * * * * <台北> 2011121707:30

阜杭豆漿
最有名的是薄餅油條和厚餅夾蛋,豆漿當然也不能錯過
價格...略貴

開發票的感覺,就像美食街,感覺結帳或動線都還好,不會太慢--就是很熱賣的美食街的一家店唄~~
點餐的時候要先想好,因為排隊的人真的粉多

七點半到,排到快到櫃台的時候已經八點多了
只能用人山人海來形容
排隊的盛況,果然名不虛傳

還好已有心理準備
櫃台前有個公告牌
太早來要排隊
太晚來怕東西都賣光了

樓梯口邊,是阜杭手工現做的工作區
只見好幾個工作人員忙進忙出
又捏又揉又烤的從爐子裡勾出一個個熱賣的餅
熱熱的手工現做,看著就很好吃啊~~

很少看到一家市場的早餐店,客人多到可以把整層樓的座位全部客滿!
就像小型的美食街,被一家店全包了一樣
大清早只有阜杭營業,事實上,其它店家在這時候開店也不合算
一方面沒坐位;一方面跟阜杭打對台,沒賺頭

到阜杭排隊吃早餐的人,真的只能用人潮洶湧來形容,令人咋舌
二個人左右的座位還好找,太多人就難找了

鹹豆漿25元
看到前一個客人點,搶拍

看起來挺美味的
這個餅,就放在櫃台後邊桌上,滿滿的,看起來是熱賣商品
可能是甜餅之類的,圓滾滾一個,看起來也很好吃的樣子
有機會可以試試,只是要有耐心排隊一個小時

早上八點半,總算拿到早餐
今天點了燒餅油條$40,外帶厚餅夾蛋$35
一碗熱熱的豆漿$20當然不能少
阜杭賣的中式早餐,品項很簡單
簡單又能有名,才厲害

豆漿20元,滿大碗,夠你配整份油條還有多,挺划算
拍照忙了一陣子,發現豆漿看起來有一層膜
頓時對阜杭的豆漿好感度破百
因為只有真材實料的豆漿,才會有這種薄膜
有這種薄膜,表示味道是濃厚的

湯匙一舀,薄膜更明顯了,就像一層超薄的豆皮一樣
用料要夠厚的豆漿,才能結出這種豆皮衣

湯匙一拉,真是壯觀
薄薄的豆衣證明阜杭的豆漿真材實料
難怪那麼多人來朝聖
20元的豆漿,真是超級優質的品質

口味自然比一般的豆漿厚實,淡淡的豆味兒
喝得出來,黃豆比例很扎實
外帶的厚餅夾蛋$35
另有一種薄餅夾蛋,好像是就是燒餅夾蛋
厚餅夾蛋比較有特色
厚餅有點像眷村伯伯做的蔥燒餅
麵皮Q彈有嚼勁,配上鹹淡適中的煎蛋,真的超好吃
這是俺吃過最好吃的厚燒餅之一
如果問俺去阜杭一定要吃什麼~~~俺會說:厚餅夾蛋


麵皮又酥又軟又彈又香,有筯道,有咬勁,不乾澀,不油膩,還有獨特的麵香,很有懷古的風味
一入口就是扎實又不膩口,越吃越香,一口接一口
~~~
就算放冷了也一樣Q彈好吃,很適合外帶
真的超好吃的~~
燒餅油條,就是薄餅油條$40,跟市面上賣的長相一樣
不是厚餅油條,厚餅應該就是厚餅夾蛋的餅
燒餅油條要現吃,油條和燒餅才會酥

其實燒餅油條很油
吃起來是不會太油,但包裝紙整個都是油,看起來挺恐怖的
大凡油條都很難避免油膩的問題
一張燒餅,一支油條折半,份量十足

薄餅油條之所以有名,個人以為全在於油條之功
除了餅皮外酥內軟,層次分明有味外,油條之酥真是加分百分百
整份薄餅油條的美味全在於油條的酥--很少吃到這麼酥到頻掉渣,口口都是脆響的油條,即使吃很久,還是很酥不會變軟
油條自有油炸的麵皮香,酥脆中帶有筋性,不會咬了即斷反有嚼勁,越吃也越香
沒有夾油條,薄餅就沒那麼好吃了
但光吃油條又會膩,配上薄餅是剛剛好
豆漿+薄餅油條,真是早餐的滿足享受


現場吃薄餅油條
外帶厚餅夾蛋
再來碗大大的豆漿
一天的早餐豐富又美味
雖然要排隊要45分鐘,才吃了20分鐘
很值得一嚐
俺覺得高腳椅不好坐,也沒得挑
沒座位啦~~


靠窗的座位
天花板的彩色波浪裝飾,讓這一區顯得很活潑很可愛

吃完早餐,還可以去一樓的特色商店逛逛
這家藝品店,賣一個原住民的台灣地圖鑰匙圈,一個100元
俺覺得很特別,很適合送禮

這時候是上午九點,還是有排隊的人,只是沒早上那麼多
人潮洶湧的早餐店,今得一見,果然名不虛傳
這麼有名,還能維持很好的餐點品質和口味,真的很不錯
很傳統、很實在、很道地的中式早餐店
有空的話可以排一排,不虛此行



<店家資訊>

http://video.chinatimes.com/video-bydate-cnt.aspx?cid=6&nid=65962

http://www.youtube.com/watch?v=ubbrhEwcBpE

http://new.twcai.com/show.php?tid=3812

http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33820460/IssueID/20111117

http://news.sina.com.tw/article/20111116/4931246.html

http://122.147.50.76/video-bydate-cnt.aspx?cid=6&nid=67880

<相關介紹>

http://www.ipeen.com.tw/shop/27702-%E9%98%9C%E6%9D%AD%E8%B1%86%E6%BC%BF

http://evieandbob.blogspot.com/2011/03/blog-post_5832.html

http://t17.techbang.com.tw/topics/9955-get-up-early-just-to-eat-food-fu-road-hangzhou-milk-line

http://www.aka99.com/viewthread.php?tid=136070

http://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g293913-d1633095-Reviews-Fuhang_Soy_Milk-Taipei.html

http://211.20.188.21/index/search/keyword=%E9%98%9C%E6%9D%AD%E8%B1%86%E6%BC%BF&sfield=4

http://blog.sina.com.tw/coolcat543/article.php?pbgid=100601&entryid=620426

http://www.panpansang.com/2011/06/2011_26.html

http://www.pcdvd.com.tw/printthread.php?t=951871

http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=189&t=2298990&p=8

http://www.youtube.com/watch?v=-THqZqz9G6U
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