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康鴻海產 * * * * * [花蓮.光復]

多變化的餐廳菜,最適合請客聚餐
門口一整櫃的生猛海鮮,特色食材任你選
肥肥的蚵仔湯、酥脆的炸滷腸、清爽的炒時蔬,推薦必點
[2013041117:10~18:00]
康鴻海產店的招牌字不是很鮮艷,入口不大,沒啥特別裝潢
加上比鄰也有類似的店家,感覺很容易走過頭:-P
不過,一但進門,第一眼會被一整櫃的海產吸引-琳瑯滿目
看看有啥特別的食材,認得的也沒幾樣
青蛙(什麼蛙??)和螺肉(什麼螺??),大概是知道較特別的(細紅圓圈處)
應該也可以請老闆介紹--如果你想來點「濕背秀」的當地菜;-)

進入餐廳就有一整櫃的飲料和啤酒
自己拿DIY
店裡的用餐空間很寬敝
一面是三大張大大的圓桌;另一面是較小的方桌
俺們四個人,坐大圓桌,可寬敝舒適:D

牆上掛的幾大幅畫是店裡最大的裝飾了
整體環境是讓人自在舒適的

飲料櫃的對面是櫃台
剛好有報紙,自己DIY也ok喔~

這杯子實在有趣,應該也是廠商送的
正面寫著「津勇」--一開始還沒啥留意,待一想不禁莞爾:D
背面寫著「柚惑」--這廠商真幽默:D

第一道菜是:炒飯
這炒飯實在炒得不好,都結塊了,犯了炒飯的大忌,味道也普普
還好之後的菜都能扳回一城:-P
第二道炒麵
炒麵還不錯

炒麵的料還滿豐富的
點炒飯不如點炒麵感覺划算

蘆筍炒蟹肉棒
這蟹肉應該是蟹鉗的肉,十分肥美鮮嫩
蘆筍也不會老,吃起來很脆口
是一道十分清爽的熱炒,淡中帶鮮,值得一試


肥嫩肥嫩的蟹鉗肉,配上新鮮的蘆筍
真的是清淡的好滋味

炸滷大腸,這道菜一定要試試
滷過的大腸炸得極酥,裡面包上蔥,不油不膩又清爽
對於喜歡吃滷大腸頭的人,可以說是另一種新穎的口味變化
超好吃,超涮嘴超適合拿來下酒;-)


這滷大腸的皮炸得十分酥脆,有硬度卻不乾澀
薄薄的一層,吃在嘴裡還有清楚的碎裂聲,真是「猴賽雷」~~8-)
炸的火喉拿捏得恰到好處,青蔥也鮮美多汁,真是絕妙的搭配
雖然是炸的,吃多卻一點都不會膩口
俺對滷大腸一向沒多大的興趣,這道菜變化的可真是好
推~推~推~~


鳳梨蝦球
最大的特色是:底下有滿滿的大片鳳梨
看起來像是鳳梨罐頭的鳳梨,切成四片作襯底
個人也不討厭這種作法,嘉歡吃鳳梨就可以多吃



一般的鳳梨蝦球作法是鳳梨跟蝦子一起炸
康鴻海產是分開成:蝦子球跟鳳梨片,很妙:-O
可惜這樣做,就少了蝦子與鳳梨融合的清爽口感,也吃不出特色
事實上,炸的麵皮因為油,都抹去美乃滋只吃裡面的蝦仁--
那乾脆吃炒蝦仁好了:-P


青椒炒蹄筋和章魚
蹄筋處理得很好,不油不膩不爛,Q彈無腥味
青椒也很清甜
很清爽的一道菜

蚵仔湯
蚵仔挺肥美鮮嫩

整體而言,康鴻海產的口味偏淡,重口味的人可能先試個一、兩盤味道
免得整桌菜吃起來都像「草」;-)索然無味

個人覺得口味濃淡適中,鹹淡該有的表現都有
不是重口味,更能呈現食材本身的新鮮與香甜

 
 

〔店家資訊〕

康鴻海產
花蓮縣光復鄉中正路166
03-8700369
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